TRAINING MANAJEMEN KEBERSIHAN PERALATAN DAN LINGKUNGAN DAPUR Deskripsi Kebersihan peralatan dan lingkungan dapur menjadi fondasi utama dalam menjamin keamanan pangan karena kontaminasi sering kali berasal dari alat dan area kerja yang tidak dikelola dengan baik sehingga meningkatkan risiko penyakit bawaan makanan, sementara penelitian menunjukkan bahwa masih banyak praktik kebersihan dapur yang tidak konsisten seperti penggunaan …
TRAINING PENERAPAN HACCP PADA DAPUR PRODUKSI MASSAL Deskripsi Peningkatan skala produksi makanan dalam dapur massal membawa risiko kontaminasi yang jauh lebih tinggi sehingga penerapan sistem Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) menjadi krusial untuk menjamin keamanan pangan secara menyeluruh, karena penelitian menunjukkan bahwa HACCP merupakan sistem preventif yang efektif dalam mengidentifikasi, mengevaluasi, dan mengendalikan …
TRAINING PENANGANAN DIET KHUSUS (ALERGI, STUNTING, GIZI KURANG) Deskripsi Penanganan diet khusus yang tidak tepat dapat memperburuk kondisi kesehatan individu terutama pada kasus alergi, stunting, dan gizi kurang yang memerlukan intervensi nutrisi spesifik dan terukur, karena data menunjukkan bahwa stunting masih memengaruhi hampir satu dari lima anak di Indonesia dan kondisi alergi makanan juga terus …
TRAINING FORTIFIKASI DAN DIVERSIFIKASI PANGAN LOKAL Deskripsi Optimalisasi pemanfaatan pangan lokal melalui fortifikasi dan diversifikasi menjadi strategi penting dalam menjawab tantangan gizi dan ketahanan pangan nasional yang semakin kompleks, karena fakta menunjukkan bahwa fortifikasi pangan merupakan salah satu intervensi paling efektif dan hemat biaya untuk mengatasi kekurangan zat gizi mikro serta mampu memberikan dampak ekonomi …
TRAINING AUDIT INTERNAL KEAMANAN PANGAN Deskripsi Penjaminan mutu dan keamanan pangan dapat terselenggara secara efektif apabila Organisasi rantai pangan menerapkan sistem keamanan pangan dan pengawasan internal keamanan pangan secara kompeten dan independen. Pengawasan internal biasanya dilaksanakan melalui kegiatan audit internal keamanan pangan. Untuk memastikan audit internal dilaksanakan secara efektif maka diperlukan personel pelaksana audit internal …
TRAINING PRODUCTION PLANNING AND INVENTORY CONTROL (PPIC) Deskripsi Kegiatan perencanaan produksi umumnya terangkum dalam fungsi Production Planning and Inventory Control (PPIC). Ia merupakan sebuah sistem kunci yang memastikan proses produksi berjalan tepat waktu, efisien, dan sesuai kebutuhan pasar. Industri manufaktur sangat bergantung pada kegiatan produksi, dan proses yang terencana dengan baik akan menghasilkan produk yang …
TRAINING NEGOTIATION SKILLS FOR PURCHASING Deskripsi Pelatihan Negotiation Skills for Purchasing sangatlah penting karena keahlian negosiasi selama ini lebih ditekankan pada tim penjualan, yang sering mendapatkan pelatihan intensif dalam teknik negosiasi, presentasi, dan komunikasi. Di sisi lain, para profesional di bidang purchasing jarang mendapat pelatihan serupa, padahal negosiasi dengan supplier merupakan elemen kunci dalam pekerjaan …
TRAINING EXPORT IMPORT PROCEDURE Deskripsi Pelatihan Prosedur Ekspor Impor menjadi sangat penting. Pelaku usaha perlu memahami prosedur agar terhindar dari kesalahan administratif dan kerugian finansial. Dengan pengetahuan yang tepat, perusahaan dapat menjalankan perdagangan internasional secara efisien dan aman. Sebagaimana yang diungkapkan oleh penelitian Sukarno dan Wibowo (2022), “Pemahaman yang mendalam tentang prosedur ekspor-impor merupakan faktor …
TRAINING SUPPLY CHAIN MANAGEMENT Deskripsi Pelatihan Supply Chain Management (SCM) menjadi sangat penting untuk menyambungkan tuntutan persaingan bisnis yang ketat dengan praktik pengelolaan pergudangan yang efisien. Dalam persaingan ini, pelaku usaha harus mampu mengelola pergudangan secara efektif untuk mencapai tingkat layanan yang tinggi dengan biaya minimal. Saat ini, gudang yang efisien adalah gudang yang dapat …
TRAINING LOGISTICS AND SUPPLY CHAIN MANAGEMENT Deskripsi Pelatihan Logistics and Supply Chain Management sangat penting karena perkembangan teknologi informasi telah banyak menyumbang tumbuhnya sistem manajemen rantai pasok. Saat ini, semua fungsi manajemen logistik dapat dilakukan dengan menggunakan fasilitas internet dan intranet, membuat penggunaan teknologi informasi dalam rantai pasok menjadi tren baik di industri manufaktur maupun …
