TRAINING COST ACCOUNTING CONTROL FOR HOTEL & RESTAURANT UNTUK MENINGKATKAN EFISIENSI DAN PROFITABILITAS Deskripsi Dalam operasional hotel dan restoran, pendapatan yang tinggi belum tentu menghasilkan keuntungan yang optimal. Biaya bahan makanan, minuman, tenaga kerja, utilitas, waste, pembelian, hingga biaya operasional lainnya dapat meningkat tanpa disadari apabila tidak dikendalikan melalui sistem cost accounting yang tepat. Kondisi …