TRAINING INOVASI MENU BERBASIS PANGAN LOKAL Deskripsi Pemanfaatan pangan lokal sebagai inovasi menu menjadi strategi penting dalam meningkatkan kualitas gizi sekaligus memperkuat ketahanan pangan karena bahan pangan lokal yang melimpah seringkali belum dimanfaatkan secara optimal padahal memiliki nilai gizi tinggi dan potensi ekonomi besar, sementara penelitian menunjukkan bahwa inovasi menu berbasis pangan lokal mampu meningkatkan …