TRAINING TEKNIK PENGOLAHAN MAKANAN SEHAT DAN EFISIEN Deskripsi Pemilihan teknik pengolahan makanan yang tepat berperan besar dalam menjaga kandungan nutrisi sekaligus meningkatkan efisiensi proses produksi sehingga tidak hanya berdampak pada kualitas kesehatan tetapi juga pada penghematan sumber daya, karena penelitian menunjukkan bahwa metode memasak seperti steaming, boiling, dan minimal processing mampu mempertahankan kandungan vitamin dan …