TRAINING GOOD HYGIENE PRACTICES (GHP) UNTUK DAPUR MBG
Deskripsi
Keamanan pangan menjadi faktor krusial dalam keberhasilan program MBG karena kesalahan kecil dalam higiene dapur dapat menyebabkan kontaminasi makanan yang berdampak langsung pada kesehatan konsumen, sementara data menunjukkan bahwa sebagian besar kasus penyakit bawaan makanan berasal dari praktik kebersihan yang tidak memadai selama proses pengolahan dan penyajian, sehingga penerapan Good Hygiene Practices (GHP) menjadi fondasi utama dalam sistem keamanan pangan untuk mengendalikan bahaya biologis, kimia, dan fisik serta memastikan makanan aman dikonsumsi (FAO, 2023; WHO, 2023)
Lalu apa itu pelatihan Good Hygiene Practices (GHP) untuk Dapur MBG?
Pelatihan ini dirancang untuk memberikan pemahaman komprehensif mengenai penerapan Good Hygiene Practices (GHP) dalam dapur MBG dengan pendekatan berbasis keamanan pangan, mencakup pengendalian kebersihan personal, sanitasi peralatan dan lingkungan dapur, pengelolaan bahan pangan, serta pencegahan kontaminasi selama proses produksi makanan, sehingga peserta mampu memastikan seluruh proses pengolahan makanan berjalan sesuai standar higiene, aman dikonsumsi, serta mendukung keberhasilan program MBG secara berkelanjutan.
Pelatihan yang membahas mengenai Good Hygiene Practices (GHP) untuk Dapur MBG tidak tuntas jika dipelajari dalam hitungan jam, diperlukan waktu tersendiri dan bimbingan yang profesional.
Tujuan
- Memahami prinsip Good Hygiene Practices dalam pengelolaan dapur MBG
- Mengidentifikasi potensi bahaya kontaminasi makanan
- Mengoptimalkan penerapan standar kebersihan dan sanitasi dapur
- Meningkatkan keamanan pangan dalam proses pengolahan makanan
- Meningkatkan kepatuhan terhadap standar higiene dan sanitasi
Dengan mengikuti pelatihan good hygiene practices dapur ini, diharapkan peserta lebih dapat lebih mendalami dalam bidang Penanganan Good Hygiene Practices (GHP) untuk Dapur MBG .
Materi
- Konsep dasar Good Hygiene Practices (GHP)
- Identifikasi bahaya kontaminasi pangan
- Higiene personal pengolah makanan
- Sanitasi peralatan dan lingkungan dapur
- Pengelolaan bahan makanan yang aman
- Penyimpanan dan distribusi makanan
- Pengendalian hama (pest control)
- Prosedur pembersihan dan desinfeksi
- Standar operasional prosedur (SOP) higiene dapur
- Monitoring dan evaluasi penerapan GHP
Peserta
Pelatihan keamanan pangan MBG ini sangat cocok untuk diikuti peserta dari kalangan:
- tenaga ahli gizi
- pengelola dapur MBG dan catering
- staf dinkes
- tim monitoring program MBG
- mahasiswa gizi
Instruktur
Training sanitasi dapur makanan, akan dilatih oleh instruktur yang berpengalaman dalam bidang Good Hygiene Practices (GHP) untuk Dapur MBG :
Instruktur yang mengajar Good Hygiene Practices (GHP) untuk Dapur MBG ini adalah instruktur yang berkompeten di Good Hygiene Practices (GHP) untuk Dapur MBG ini baik dari kalangan akademisi maupun praktisi.
Metode Pelatihan
Pelatihan ini menggunakan metode yang interaktif dan aplikatif, sehingga peserta dapat lebih mudah memahami materi. Instruktur berpengalaman akan menyampaikan materi secara sistematis, sementara peserta akan mengikuti diskusi kelompok untuk mendalami konsep. Selain itu, pelatihan ini juga mencakup simulasi serta studi kasus yang membantu peserta memahami penerapan konsep secara langsung dalam dunia kerja. Dengan pendekatan ini, mereka tidak hanya memperoleh wawasan teoretis, tetapi juga mengembangkan keterampilan praktis yang dapat mereka terapkan sesuai dengan kebutuhan industri.
Jadwal Pelatihan Training Mekatronika 2026
- Batch 1 : 7 – 8 Januari 2026 || 14 – 15 Januari 2026 || 21 – 22 Januari 2026
- Batch 2 : 4 – 5 Februari 2026 || 11 – 12 Februari 2026 || 18 – 19 Februari 2026
- Batch 3 : 2 – 3 Maret 2026 || 4 – 5 Maret 2026
- Batch 4 : 1 – 2 April 2026 || 8 – 9 April 2026 || 15 – 16 April 2026 || 22 – 23 April 2026
- Batch 5 : 5 – 6 Mei 2026 || 12 – 13 Mei 2026 || 19 – 20 Mei 2026 || 25 – 26 Mei 2026
- Batch 6 : 2 – 3 Juni 2026 || 9 – 10 Juni 2026 || 18 – 19 Juni 2026 || 23 – 24 Juni 2026
- Batch 7 : 7 – 8 Juli 2026 || 14 – 15 Juli 2026 || 21 – 22 Juli 2026 || 28 – 29 Juli 2026
- Batch 8 : 4 – 5 Agustus 2026 || 11 – 12 Agustus 2026 || 18 – 19 Agustus 2026 || 26 – 27 Agustus 2026
- Batch 9 : 1 – 2 September 2026 || 8 – 9 September 2026 || 15 – 16 September 2026 || 22 – 23 September 2026
- Batch 10 : 6 – 7 Oktober 2026 || 13 – 14 Oktober 2026 || 20 – 21 Oktober 2026 || 27 – 28 Oktober 2026
- Batch 11 : 3 – 4 November 2026 || 10 – 11 November 2026 || 17 – 18 November 2026 || 24 – 25 November 2026
- Batch 12 : 1 – 2 Desember 2026 || 8 – 9 Desember 2026 ||15 – 16 Desember 2026 || 22 – 23 Desember 2026
Catatan : Jadwal dapat menyesuaikan dengan kebutuhan anda.
Investasi dan Lokasi Training
- Jakarta ( 6.500.000 IDR / participant)
- Bandung ( 6.000.000 IDR / participant)
- Surabaya ( 7.500.000 IDR / participant)
- Makassar ( 7.500.000 IDR / participant)
- Yogyakarta (6.000.000 IDR / participant)
- Bali ( 7.500.000 IDR / participant)
- Lombok ( 7.500.000 IDR / participant)
- Batam ( 7.500.000 IDR / participant)
Catatan :
*Syarat dan Ketentuan Berlaku
*Harga tersebut berlaku untuk minimal dua participant
*Apabila perusahaan membutuhkan paket in house training, anggaran investasi pelatihan dapat menyesuaikan dengan anggaran perusahaan.
Fasilitas Training
- Training Kit (Dokumentasi photo, Blocknote, ATK, Flashdisk, dll).
- 2x Coffee Break & 1 Lunch (Makan Siang).
- Training Room Full AC and Multimedia.
- Free Bag or Backpack (Tas Training).
- Softfile Foto Training
- Sertifikat Pelatihan.
- Souvenir Exclusive.
- City Tour (Optional)
FAQ tentang Training Mekatronika
Q : Apakah training Pertolongan Pertama Pada Kecelakaan (P3K) 2026 dilakukan secara online atau offline?
A: training pelatihan dapat diselenggarakan dalam bentuk online (via Zoom/Google Meet/learning platform) maupun offline (tatap muka di lokasi tertentu), tergantung jenis program yang dipilih.
Q : Berapa lama durasi training pertolongan pertama terbaik?
A : Durasi pelatihan training, mulai dari 1 hari, beberapa hari, hingga program intensif mingguan, menyesuaikan dengan materi dan kebutuhan peserta.
Q : Apakah peserta akan mendapatkan sertifikat?
A : Ya, setiap peserta yang telah menyelesaikan program pelatihan akan mendapatkan sertifikat resmi sebagai bukti kompetensi tambahan.
Q : Bagaimana cara mendaftar pelatihan?
A : Peserta dapat mendaftar melalui website resmi, formulir pendaftaran online, atau langsung menghubungi panitia/penyelenggara yang tertera pada informasi pelatihan.
Dapatkan promo khusus pendaftaran hari ini !
AYO SEGERA DAFTARKAN DIRI ANDA
Syarat dan Ketentuan Berlaku
*Artikel ini disusun oleh Muhammad Rafiq Abyan. Saya seorang content writer sejak tahun 2025. Saat ini penulis berfokus dalam penyusunan artikel pelatihan untuk website Training Mekatronika. Saya berkominten untuk menghasilkan artikel pelatihan yang informatif serta dapat mudah dipahami oleh pembaca. Jangan ragu menghubungi kontak yang ada untuk informasi lebih lanjut mengenai pelatihan ini.